Princesse Papille

Rien de plus simple ! bien sur il faut avoir la technique de base. Commencez par étaler une algue (côté brillant face à la natte) sur une natte en bois. Étalez du riz sur la moitié de l'algue, et créer une bande avec les ingrédients de votre choix. (saumon, thon, fromage frais...) Il ne vous reste plus qu'à rouler la natte en tassant bien le maki. Et voila !! maintenant couper le rouleau en 6 petits makis, il est conseillé d'enlever les extrémités. Sur cette photo voici des makis thon/fromage frais, saumon/fromage frais/oeuf de saumon, saumons fumé/saumon frais/fromage, oeuf de lumps/saumon frais/fromage frais.

Le "sumeshi" est la base du sushi. Utiliser 250g de riz environ pour 4 personnes. -lavez le riz rigoureusement en changeant l'eau plusieurs fois, laissez égoutter 30 minutes. -Mettre le riz dans une grande casserole d'eau (le double de la quantité de riz). -Amenez à ébullition pendant 5 minutes, puis couvrir et laissez cuire 10 minutes à feu doux. -Remuez, laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau, le riz doit coller. -Enlevez du feu et laissez reposer. -Mélangez y 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre et une pincée de sel. Une fois le riz tiède, préparez les sushis.

Pour inaugurer mon nouveau blog, rien de tel qu'une petite recette de Maki !!! ...une petite nouveauté..toute sucrée. ingrédient : maki coco :riz japonais, algue grillée,noix de coco râpée, un yaourt nature, citron, sucre en poudre. maki choco : riz japonais, algue grillée, chocolat en poudre, praliné. recette : Pour les california noix de coco : -mélanger 1 yaourt nature avec 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée, 1 cuillère de sucre et le jus d'1/4 De citron. -rouler ensuite le maki, l'algue à l'intérieur afin de former un california. Pour les california choco : - mettre du praliné seul dans le maki - une fois le maki en forme, le rouler dans du chocolat en poudre. Petit Conseil : Mettre au frais avant de les couper.